Suppen und Vorspeisen

NAVIGATION
AKTUELLES
ADRESSE Restaurant Panorama Brettsteinstraße 1 5562 Obertauern Austria
KONTAKT +43 6456 7432 www.restaurant-obertauern.at Impressum
PANORAMA

á la Carte Angebot Winter 2017/18

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs für Euro 36,- pro Person und Tagesgerichte warten zusäztlich auf Sie.
KÜCHENCHEF Unser Küchenchef wurde in der Vergangenheit bereits mehrmals mit 1 Haube vom Restaurantführer Gault-Millau ausgezeichnet.
Klare Rinderboullion mit Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten € 5,50 Cremesuppe vom  Hokkaido-Kürbis mit Ingwer-Chili-Kakao € 6,30 Beef Tartare vom österreichischen Premium Selection Rind mit Chilicreme, Sesamsalz und Sakura-Kresse als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 21,90 Lachs Carpaccio Limette, Olivenöl und Wasabimayonnaise € 12,80 Tartare von der Avocado mit Zweierlei Tomate € 10,20 Spinatknödel dazu Tiroler Bergkäse, Schnittlauch, und brauen Butter € 16,80 Herzhafte Blattsalate mit gebackenen Hühnerstreifen in der Kürbispanier € 13,50 mit gebackenen Riesengarnelen in Pankobrösel € 15,90 Knackige und bunte Salate mit Antipasti als Vorspeise € 7,90 als Hauptspeise €11,90

Zwischen-

und Hauptgericthe

Ragout vom heimsichen Wild mit Kroketten, Rotkraut und Wurzelgemüse € 23,90 Geschmorte Entenkeule mti Breznknödel, Röschengemüse und Rosmarinsoße € 26,90 Riesengarnelen der Größe U5 Asia Style mit asiatischen Gemüsenudeln als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 24,90 Heimische Forelle im Ganzen gebraten dazu Petersilienerdäpfel und Knoblauch-Kräuterbutter € 22,90 Im Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel und kaltgerührten Cranberries vom Kalb (Original) € 21,90 vom Schwein €15,90 Spare Ribs vom Rind Kartoffelhälften mit Schnittlaucreme gefüllt, Salsa Cruda € 18,90 Gebratene Lammkrone vom Bio-Zackelschaf an gebackenen Polentaknödel und Ratatouille € 31,50 Rosa Rinderfilet Premium Selection mit Gemüse, cremigen Morchelkartoffeln und Rotweinjus 150 g € 28,90 220g € 37,90 Rehschnitzel in der Nusspanier mit Pilzgröstl und Cranberries € 22,90 Special Tomahawk Steak vom Dry Aged Rind (Bitte mit Voranmeldung) an Pommes Frites, Grillgemüse, Salsa Cruda, Kräuterbutter und Sour Cream ca. 1.100 g € 94,90 Panorama Pfanne (gebratene Medaillons vom Schwein) dazu Kroketten, Gemüse und Pilzrahmsoße € 20,90

Desserts

Schokoladenfondue von der Callebautschokolade mit frischen Früchten und einer Kugel Sorbet € 11,30 Karamellisierter Kaiserschmarrn dazu Zwetschkenröster, Apfelmus und Rumrosinen klein € 8,00 groß € 13,00 Variaton von Sorbets 3 Kugeln € 6,50 1 Stück Palatschinke Gefüllt mit hausgemachter Marmelade oder Nutella (Marille, Himbeere oder Erdbeere) € 3,60 Heiße Liebe Bio-Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 7,20 Lauwarmer Schokokuchen an Rhabarbersorbet € 10,30 Apfelstrudel mit Bio-Vanilleeis und Schlagobers € 6,50 Käsebrett aus Österreich vom Zackelschaf und von Ziege und Kuh aus dem Thomatal € 12,00

á la Carte Angebot

Winter 2017/18

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs für Euro 36,- pro Person und Tagesgerichte warten zusäztlich auf Sie.

Suppen und Vorspeisen

NAVIGATION
AKTUELLES
ADRESSE Restaurant Panorama Brettsteinstraße 1 5562 Obertauern Austria
KONTAKT +43 6456 7432 www.restaurant-obertauern.at Impressum
KÜCHENCHEF Unser Küchenchef wurde in der Vergangenheit bereits mehrmals mit 1 Haube vom Restaurantführer Gault-Millau ausgezeichnet.
Klare Rinderboullion mit Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten € 5,50 Cremesuppe vom  Hokkaido-Kürbis mit Ingwer-Chili-Kakao € 6,30 Beef Tartare vom österreichischen Premium Selection Rind mit Chilicreme, Sesamsalz und Sakura-Kresse als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 21,90 Lachs Carpaccio Limette, Olivenöl und Wasabimayonnaise € 12,80 Tartare von der Avocado mit Zweierlei Tomate € 10,20 Spinatknödel dazu Tiroler Bergkäse, Schnittlauch, und brauen Butter € 16,80 Herzhafte Blattsalate mit gebackenen Hühnerstreifen in der Kürbispanier € 13,50 mit gebackenen Riesengarnelen in Pankobrösel € 15,90 Knackige und bunte Salate mit Antipasti als Vorspeise € 7,90 als Hauptspeise €11,90
Ragout vom heimsichen Wild mit Kroketten, Rotkraut und Wurzelgemüse € 23,90 Geschmorte Entenkeule mti Breznknödel, Röschengemüse und Rosmarinsoße € 26,90 Riesengarnelen der Größe U5 Asia Style mit asiatischen Gemüsenudeln als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 24,90 Heimische Forelle im Ganzen gebraten dazu Petersilienerdäpfel und Knoblauch-Kräuterbutter € 22,90 Im Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel und kaltgerührten Cranberries vom Kalb (Original) € 21,90 vom Schwein €15,90 Spare Ribs vom Rind Kartoffelhälften mit Schnittlaucreme gefüllt, Salsa Cruda € 18,90 Gebratene Lammkrone vom Bio-Zackelschaf an gebackenen Polentaknödel und Ratatouille € 31,50 Rosa Rinderfilet Premium Selection mit Gemüse, cremigen Morchelkartoffeln und Rotweinjus 150 g € 28,90 220g € 37,90 Rehschnitzel in der Nusspanier mit Pilzgröstl und Cranberries € 22,90 Special Tomahawk Steak vom Dry Aged Rind (Bitte mit Voranmeldung) an Pommes Frites, Grillgemüse, Salsa Cruda, Kräuterbutter und Sour Cream ca. 1.100 g € 94,90 Panorama Pfanne (gebratene Medaillons vom Schwein) dazu Kroketten, Gemüse und Pilzrahmsoße € 20,90

Desserts

Schokoladenfondue von der Callebautschokolade mit frischen Früchten und einer Kugel Sorbet € 11,30 Karamellisierter Kaiserschmarrn dazu Zwetschkenröster, Apfelmus und Rumrosinen klein € 8,00 groß € 13,00 Variaton von Sorbets 3 Kugeln € 6,50 1 Stück Palatschinke Gefüllt mit hausgemachter Marmelade oder Nutella (Marille, Himbeere oder Erdbeere) € 3,60 Heiße Liebe Bio-Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 7,20 Lauwarmer Schokokuchen an Rhabarbersorbet € 10,30 Apfelstrudel mit Bio-Vanilleeis und Schlagobers € 6,50 Käsebrett aus Österreich vom Zackelschaf und von Ziege und Kuh aus dem Thomatal € 12,00
PANORAMA

Zwischen-

und Hauptgerichte

 +43 6456 74327
+43 6456 7432