ADRESSE
Restaurant Panorama
Brettsteinstraße 1
5562 Obertauern
Austria
KONTAKT
+43 6456 7432
www.restaurant-obertauern.at
Impressum
PANORAMA
Zurücklehnen und genießen
Speisekarte
Winter 2024
IM RESTAURANT PANORAMA IN
OBERTAUERN
Täglich wechselnde Gourmet-Menüs
ab Euro 48,- pro Person
warten zusätzlich auf Sie.
Suppen
Kräftige Rinderkraftsuppe
mit Frittaten
€ 6,90
mit Grießnockerl
€ 6,90
Lungauer Kaspressknödelsuppe
Consommé vom Rind
mit Röstzwiebel € 7,90
Ingwer-Karottencremesuppe
verfeinert mit Kokosmilch
mit Grissini (vegan)
€ 9,90
mit 2 Stück Garnelen
€ 14,90
Salate & Vorspeisen
Gemischter Salat
€ 7,90
Beef Tatar mit grünem Apfel und Eigelb
dazu Trüffelbutter und Weißbrot
als Vorspeise
€ 19,90
als Hauptspeise
€ 26,90
Hausgebeizter Alpenlachs
mit Gurken, Radieschen, Weintrauben und Dill
€ 18,50
Burrata mit frischem Basilikumpesto
mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini
€ 14,90
Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen
aus Obertauern
auf buntem Salat
im Lungauer Speckmantel gebraten
oder
in Kürbiskernbrösel gebacken
€ 14,20
Caesar Salat
fein marinierte Salatherzen mit frisch
gehobeltem Parmesan,
Kirschtomaten und Kapern
€ 12,40
mit Hühnerfiletstreifen
€ 17,90
mit 5 Stück Riesengarnelen
€ 24,40
mit heimischen Rinderfiletstreifen
€ 27,90
Hauptgerichte
Fein geröstete Kasnock‘n
vom Pinzgauer Bierkäse
mit Röstzwiebeln
€ 15,90
Tomahawk-Steak
vom Voralpen-Strohschwein in Steinpilzsauce
mit gebratenem und mariniertem Paprika und
Fächerkartoffeln
€ 27,90
Lachsforellenfilet aus Untertauern
auf cremigem Tomaten-Risotto
mit Schnittlauch-Melange, Parmesan und Oliven
Crunch
€ 28,90
Hausgemachte Bandnudeln
in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten
geschwenkt
serviert mit Rucola und Parmesan
€ 14,90
oder mit 5 Stück Riesengarnelen
€ 26,90
Goldbraunes Wiener Schnitzel
vom Kalb aus der Pfanne
mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren
€ 28,90
180 g Filet vom Almochsen
auf rosa Beeren-Whisky Sauce mit Süßkartoffeln
und grüne Bohnen
€ 39,90
Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri
auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte
Gnocchi
€ 39,90
Gebackenes Landhendlfilet
mit Zuckererbsen-Variation und Microgreens
€ 24,90
Heimisches Hirschrücken Steak mit
Senfkörnerlack
dazu gebackenen Kartoffelknödel, Ofenkarotte
und pikante Gemüserahmsauce
€ 39,90
Desserts
2 Stück Palatschinken
gefüllt mit Marillenmarmelade
oder Nutella
€ 7,20
Mango Panna Cotta
mit Kokosmilch Espuma
€ 9,20
„Panorama Heiße Liebe“
Vanilleparfait mit heißem Himbeermark
€ 8,20
Zartbitter Schokoladen-Mousse
auf „Gewürz-Kirschen“, mit Schoko-Crumble
€ 8,90
Kaiserschmarrn
mit Zimt-Apfelragout
und Rosinen nach Wunsch
€ 14,90
Genießen Sie auch unsere täglich
wechselnden Gourmet-Menüs
ab € 48,00