Suppen und Vorspeisen

NAVIGATION
AKTUELLES
ADRESSE Restaurant Panorama Brettsteinstraße 1 5562 Obertauern Austria
KONTAKT +43 6456 7432 www.restaurant-obertauern.at Impressum
PANORAMA

á la Carte Angebot

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs für Euro 35,- pro Person und Tagesgerichte warten zusäztlich auf Sie.
KÜCHENCHEF ANDREAS KÖNIG Unser Küchenchef Andreas König wurde bereits mehrmals mit 1 Haube vom Restaurantführer Gault-Millau ausgezeichnet.
Klare Rinderboullion mit Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten € 5,50 Cremesuppe vom  Hokkaido-Kürbis mit Ingwer-Chili-Kakao € 6,30 Gebratene Gänseleber an Brioche, Safranäpfel und Cranberries € 18,90 Vitello Tonnato rosa Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce, Sprossen und Kapern € 12,50 Beef Tartare vom österreichischen Premium Selection Rind mit Chilicreme, Sesamsalz und Sakura-Kresse als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 21,90 Roastbeef vom Reh mit Sellerie und Rotweinfeige € 12,50 Hirschkäsekrainer mit Sauerkraut und Senfmayonnaise € 9,90 Herzhafte Blattsalate mit Sprossen-Bulgur-Quinoa und gebratenen Hühnerstreifen €13,50 Knackige und bunte Salate mit Antipasti als Vorspeise € 7,90 als Hauptspeise €11,90

Zwischen-

und Hauptgericthe

Cremiges Morchelrisotto mit Wildkräuter und Parmesan als Vorspeise €14,90 als Hauptspeise €18,90 Offene Gemüselasagne Tomatenbolognese, Minigemüse, Ruccola, Parmesan als Vorspeise € 15,30 als Hauptspeise € 19,30 Kartoffeltaschen gefüllt mit Trüffelfrischkäsecreme leichte Kräuteremulsion, eingelegte Tomaten € 19,50 Hausgemachte Tagliatelle Schmorrtomate, Ruccola, Parmesan, Basilikumpesto € 17,90 Riesengarnelen der Größe U5 Asia Style mit asiatischen Gemüsenudeln als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 24,90 Zanderfilet in der Kartoffelkruste mit mediterranem Gemüse   € 28,90 Gebratenes Saiblingsfilet an Karottenpüree und Junglauch € 27,50 Im Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel und kaltgerührten Cranberries vom Kalb (Original) € 19,90 vom Schwein €15,90 Spare Ribs vom Rind Kartoffelhälften mit Schnittlaucreme gefüllt, Salsa Cruda € 18,90 Geschmorte Lammkeule vom Zackelschaf an Ratatouille und Rahmpolenta € 24,90 Rosa Rinderfilet Premium Selection mit Gemüse, cremigen Morchelkartoffeln und Rotweinjus 150 g € 28,90 220g € 37,90 Spezial Tomahawk Steak mit Beilage nach Wahl ca. 1.100 g  € 94,90 ca. 1.500 g € 129,90 Rehschnitzel in der Nusspanier mit Pilzgröstl und Cranberries € 22,90 Panorama Genussteller Kalbsrücken, Rinderfilet, Riesengarnele mit gegrilltem Gemüse, Süßkartoffelpommes und Kräuterbutter € 32,80 Panorama Pfanne gebratene Medaillons vom Schwein dazu Kroketten, Gemüse und Pilzrahmsauce € 20,90 Rosa Entenbrustfilet an gebackenen Polentaknödel, Rotkraut und Mandelbrokkoli € 28,90 Rosa Dry Aged Beiriedschnitte Kartoffelwedges, Gemüsebukett, Pfefferrahmsauce € 29,50

Desserts

Schokoladenfondue von der Callebautschokolade mit frischen Früchten und einer Kugel Sorbet € 11,30 Karamellisierter Kaiserschmarrn dazu Zwetschkenröster, Apfelmus und Rumrosinen klein € 8,00 groß € 13,00 Apfelstrudel mit Bio-Vanilleeis und Schlagobers € 6,50 Variaton von Sorbets 3 Kugeln € 6,50 1 Stück Palatschinke Gefüllt mit hausgemachter Marmelade oder Nutella (Marille, Himbeere oder Erdbeere) € 3,60 Heiße Liebe Bio-Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 7,20 Mohnauflauf mit Joghurteis, Sauerkirschen € 10,90 Käsebrett aus Österreich vom Zackelschaf und von Ziege und Kuh aus dem Thomatal € 12,00

á la Carte Angebot

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs für Euro 35,- pro Person und Tagesgerichte warten zusäztlich auf Sie.

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KÜCHENCHEF ANDREAS KÖNIG Unser Küchenchef Andreas König wurde bereits mehrmals mit 1 Haube vom Restaurantführer Gault-Millau ausgezeichnet.
Klare Rinderboullion mit Grießnockerl, Leberknödel oder Frittaten € 5,50 Cremesuppe vom  Hokkaido-Kürbis mit Ingwer-Chili-Kakao € 6,30 Gebratene Gänseleber an Brioche, Safranäpfel und Cranberries € 18,90 Vitello Tonnato rosa Kalbstafelspitz mit Thunfischsauce, Sprossen und Kapern € 12,50 Beef Tartare vom österreichischen Premium Selection Rind mit Chilicreme, Sesamsalz und Sakura-Kresse als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 21,90 Roastbeef vom Reh mit Sellerie und Rotweinfeige € 12,50 Hirschkäsekrainer mit Sauerkraut und Senfmayonnaise € 9,90 Herzhafte Blattsalate mit Sprossen-Bulgur-Quinoa und gebratenen Hühnerstreifen €13,50 Knackige und bunte Salate mit Antipasti als Vorspeise € 7,90 als Hauptspeise €11,90
Cremiges Morchelrisotto mit Wildkräuter und Parmesan als Vorspeise €14,90 als Hauptspeise €18,90 Offene Gemüselasagne Tomatenbolognese, Minigemüse, Ruccola, Parmesan als Vorspeise € 15,30 als Hauptspeise € 19,30 Kartoffeltaschen gefüllt mit Trüffelfrischkäsecreme leichte Kräuteremulsion, eingelegte Tomaten € 19,50 Hausgemachte Tagliatelle Schmorrtomate, Ruccola, Parmesan, Basilikumpesto € 17,90 Riesengarnelen der Größe U5 Asia Style mit asiatischen Gemüsenudeln als Vorspeise € 15,90 als Hauptspeise € 24,90 Zanderfilet in der Kartoffelkruste mit mediterranem Gemüse   € 28,90 Gebratenes Saiblingsfilet an Karottenpüree und Junglauch € 27,50 Im Butterschmalz gebackenes Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfel und kaltgerührten Cranberries vom Kalb (Original) € 19,90 vom Schwein €15,90 Spare Ribs vom Rind Kartoffelhälften mit Schnittlaucreme gefüllt, Salsa Cruda € 18,90 Geschmorte Lammkeule vom Zackelschaf an Ratatouille und Rahmpolenta € 24,90 Rosa Rinderfilet Premium Selection mit Gemüse, cremigen Morchelkartoffeln und Rotweinjus 150 g € 28,90 220g € 37,90 Spezial Tomahawk Steak mit Beilage nach Wahl ca. 1.100 g  € 94,90 ca. 1.500 g € 129,90 Rehschnitzel in der Nusspanier mit Pilzgröstl und Cranberries € 22,90 Panorama Genussteller Kalbsrücken, Rinderfilet, Riesengarnele mit gegrilltem Gemüse, Süßkartoffelpommes und Kräuterbutter € 32,80 Panorama Pfanne gebratene Medaillons vom Schwein dazu Kroketten, Gemüse und Pilzrahmsauce € 20,90 Rosa Entenbrustfilet an gebackenen Polentaknödel, Rotkraut und Mandelbrokkoli € 28,90 Rosa Dry Aged Beiriedschnitte Kartoffelwedges, Gemüsebukett, Pfefferrahmsauce € 29,50

Desserts

Schokoladenfondue von der Callebautschokolade mit frischen Früchten und einer Kugel Sorbet € 11,30 Karamellisierter Kaiserschmarrn dazu Zwetschkenröster, Apfelmus und Rumrosinen klein € 8,00 groß € 13,00 Apfelstrudel mit Bio-Vanilleeis und Schlagobers € 6,50 Variaton von Sorbets 3 Kugeln € 6,50 1 Stück Palatschinke Gefüllt mit hausgemachter Marmelade oder Nutella (Marille, Himbeere oder Erdbeere) € 3,60 Heiße Liebe Bio-Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 7,20 Mohnauflauf mit Joghurteis, Sauerkirschen € 10,90 Käsebrett aus Österreich vom Zackelschaf und von Ziege und Kuh aus dem Thomatal € 12,00
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