Kräftige Rinderkraftsuppe mit Frittaten € 7,50 mit Grießnockerl € 7,50 Lungauer Kaspressknödelsuppee Consommé vom Rind mit Röstzwiebel € 8,50 Ingwer-Karottencremesuppe verfeinert mit Kokosmilch mit Grissini (vegan) € 9,90 mit 2 Stück Garnelen € 16,90

Gemischter Salat € 8,90 Beef Tatar mit Schnittlauch-Emulsion dazu Chilibutter und Weißbrot als Vorspeise € 24,90 als Hauptspeise € 30,90 Hausgebeizte Lachsforelle aus Untertauern mit Shiro Miso, Wasabi-Sesam und Wakame € 19,90 Burrata mit frischem Basilikumpesto mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini € 14,90 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 14,20 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern vegetarisch € 14,90 mit Landhendlstreifen € 22,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 32,00

Pikantes Kirchererbsen-Ragout mit Bulgur und Baby-Spinat € 24,50 Hausgemachte Gnocchi mit mediterranem Gemüse € 24,50 Tomahawk-Steak vom Voralpen-Strohschwein an grüner Pfefferrahmsauce mit geflämmten und marinierten Champignons und Süßkartoffel-Ecken € 29,00 Lachsforellenfilet aus Untertauern auf Limetten-Basilikum-Risotto, mit geschmorten Kirschtomaten und Parmesan € 29,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt; serviert mit Rucola und Parmesan € 17,90 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 35,40 Goldbraunes Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 32,00 Filet vom Almochsen 180 g auf Bauernspeck-Steinpilzrahmsauce mit Fächerkartoffeln, Ofenkarotte und eingelegten Senfkörnern € 44,00 Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 42,00 Gebackenes Landhendlfilet mit Orangen-Chutney dazu bunter Salatstrauß mit Kürbiskernöl- Mayonnaise € 25,90 Heimisches Hirschrückensteak auf Aronia-Beerensauce mit Haselnussknödel und Hokkaido-Kürbiscreme € 42,00

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 7,50 Affogato al caffè Espresso mit Vanilleeis € 5,90 „Panorama Heiße Liebe“ Vanilleparfait mit heißem Himbeermark € 8,50 Zartbitter Schokoladen-Mousse auf „Gewürz-Kirschen“, mit Schoko-Crumble € 9,20 Kaiserschmarrn mit Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 14,90 Mango Sorbet fein garniert € 5,90 Genießen Sie auch unsere täglich wechselnden Gourmet-Menüs Wahlmenü mit 3 Gängen für € 52,00 Für Kinder steht eine eigene Karte mit Kindergerichten bereit.