Suppen

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AKTUELLES
ADRESSE Restaurant Panorama Brettsteinstraße 1 5562 Obertauern Austria
KONTAKT +43 6456 7432 www.restaurant-obertauern.at Impressum Hotel Panorama Obertauern FOXY Obertauern Sommer in Obertauern
PANORAMA

Speisekarte

Winter 2022/23

IM RESTAURANT PANORAMA IN OBERTAUERN Täglich wechselnde Gourmet-Menüs ab Euro 42,- pro Person warten zusätzlich auf Sie.
Kräftige Rinderkraftsuppe mit Frittaten € 6,20 mit Grießnockerl € 6,20 Oma‘s Rinderkraftsuppe mit Leberknödel € 6,90 mit Lungauer Kaspressknödel € 6,90 Ingwer-Karottencremesuppe verfeinert mit Kokosmilch mit Grissini (vegan) € 7,20 mit 2 Stück Garnelen € 12,20

Hauptgerichte

Fein geröstete Kasnock‘n vom Pinzgauer Bierkäse mit Röstzwiebeln € 13,90 Tomahawk-Steak vom Voralpen-Strohschwein mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Maiskölbchen € 24,90 Lachsforellenfilet aus Untertauern in Erdnuss-Parmesankruste auf cremigem Zitronen-Petersil-Risotto, mit Prosecco-Melange und getrockneten Tomaten € 24,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt; serviert mit Rucola und Parmesan € 13,50 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 24,90 Goldbraunes Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 27,50 180 g Filet vom Almochsen mit getrüffeltem Rucola, Parmesan, Butterkartoffeln und geschmorten Tomaten € 39,90 Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 38,90 Heimisches Hirschrücken-Steak mit Bergkräuter dazu Morchel-Rahmsauce, Kartoffelsoufflé, glasierter Kürbis und Brokkoli € 37,90

Desserts

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 6,50 Sorbetvariaton Trilogie aus Sacher-Sorbet, Ingwer-Mango und Himbeer-Chili € 9,20 Heiße Liebe Vanilleeis mit Himbeeren € 7,90 Zweierlei Schokomousse auf „besoffenen Kirschen“ € 7,90 Kaiserschmarrn Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 13,90 Genießen Sie auch unsere täglich wechselnden Gourmet-Menüs ab € 42,00

Salate & Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat € 6,90 Beef Tatar mit fermentiertem Eigelb dazu Kapern, Avocado und Misocreme als Vorspeise € 17,90 als Hauptspeise € 25,90 Hausgebeizter Alpenlachs mit Mango-Chutney, Fenchelsalat und Chili-Avocado € 17,50 Burrata mit frischem Basilikumpesto mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini € 14,20 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 14,20 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern € 10,90 mit Putenstreifen € 16,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 22,90 mit heimischen Rinderfiletstreifen € 24,90
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Kräftige Rinderkraftsuppe mit Frittaten € 6,20 mit Grießnockerl € 6,20 Oma‘s Rinderkraftsuppe mit Leberknödel € 6,90 mit Lungauer Kaspressknödel € 6,90 Ingwer-Karottencremesuppe verfeinert mit Kokosmilch mit Grissini (vegan) € 7,20 mit 2 Stück Garnelen € 12,20

Salate & Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat € 6,90 Beef Tatar mit fermentiertem Eigelb dazu Kapern, Avocado und Misocreme als Vorspeise € 17,90 als Hauptspeise € 25,90 Hausgebeizter Alpenlachs mit Mango-Chutney, Fenchelsalat und Chili- Avocado € 17,50 Burrata mit frischem Basilikumpesto mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini € 14,20 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten oder in Kürbiskernbrösel gebacken € 14,20 Caesar Salat fein marinierte Salatherzen mit frisch gehobeltem Parmesan, Kirschtomaten und Kapern € 10,90 mit Putenstreifen € 16,90 mit 5 Stück Riesengarnelen € 22,90 mit heimischen Rinderfiletstreifen € 24,90

Hauptgerichte

Fein geröstete Kasnock‘n vom Pinzgauer Bierkäse mit Röstzwiebeln € 13,90 Tomahawk-Steak vom Voralpen-Strohschwein mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und Maiskölbchen € 24,90 Lachsforellenfilet aus Untertauern in Erdnuss-Parmesankruste auf cremigem Zitronen-Petersil-Risotto, mit Prosecco-Melange und getrockneten Tomaten € 24,90 Hausgemachte Bandnudeln in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten geschwenkt; serviert mit Rucola und Parmesan € 13,50 oder mit 5 Stück Riesengarnelen € 24,90 Goldbraunes Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren € 27,50 180 g Filet vom Almochsen mit getrüffeltem Rucola, Parmesan, Butterkartoffeln und geschmorten Tomaten € 39,90 Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi € 38,90 Heimisches Hirschrücken-Steak mit Bergkräuter dazu Morchel-Rahmsauce, Kartoffelsoufflé, glasierter Kürbis und Brokkoli € 37,90

Desserts

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella € 6,50 Sorbetvariaton Trilogie aus Sacher-Sorbet, Ingwer-Mango und Himbeer-Chili € 9,20 Heiße Liebe Vanilleeis mit Himbeeren € 7,90 Zweierlei Schokomousse auf „besoffenen Kirschen“ € 7,90 Kaiserschmarrn Zimt-Apfelragout und Rosinen nach Wunsch € 13,90 Genießen Sie auch unsere täglich wechselnden Gourmet-Menüs ab € 42,00
 +43 6456 7432
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