ADRESSE
Restaurant Panorama
Brettsteinstraße 1
5562 Obertauern
Austria
KONTAKT
+43 6456 7432
www.restaurant-obertauern.at
Impressum
PANORAMA
Zurücklehnen und genießen
Speisekarte
Winter 2022/23
IM RESTAURANT PANORAMA IN
OBERTAUERN
Täglich wechselnde Gourmet-Menüs
ab Euro 44,- pro Person
warten zusätzlich auf Sie.
Suppen
Kräftige Rinderkraftsuppe
mit Frittaten
€ 6,50
mit Grießnockerl
€ 6,50
Oma‘s Rinderkraftsuppe
mit Leberknödel
€ 7,20
mit Lungauer Kaspressknödel
€ 7,20
Ingwer-Karottencremesuppe
verfeinert mit Kokosmilch
mit Grissini (vegan)
€ 7,50
mit 2 Stück Garnelen
€ 12,90
Salate & Vorspeisen
Gemischter Salat
€ 7,20
Beef Tatar mit fermentiertem Eigelb
dazu Kapern, Avocado und Misocreme
als Vorspeise
€ 18,90
als Hauptspeise
€ 26,90
Hausgebeizter Alpenlachs
mit Mango-Chutney, Fenchelsalat und Chili-
Avocado
€ 18,50
Burrata mit frischem Basilikumpesto
mit Tomaten-Texturen, Pinienkernen und Grissini
€ 14,90
Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen
aus Obertauern
auf buntem Salatstrauß
im Lungauer Speckmantel gebraten
oder
in Kürbiskernbrösel gebacken
€ 14,20
Caesar Salat
fein marinierte Salatherzen mit frisch
gehobeltem Parmesan,
Kirschtomaten und Kapern
€ 10,90
mit Putenstreifen
€ 17,90
mit 5 Stück Riesengarnelen
€ 23,90
mit heimischen Rinderfiletstreifen
€ 26,90
Hauptgerichte
Fein geröstete Kasnock‘n
vom Pinzgauer Bierkäse
mit Röstzwiebeln
€ 14,50
Tomahawk-Steak vom Voralpen-Strohschwein
mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel und
Maiskölbchen
€ 26,90
Lachsforellenfilet aus Untertauern
in Erdnuss-Parmesankruste
auf cremigem Zitronen-Petersil-Risotto,
mit Prosecco-Melange und getrockneten
Tomaten
€ 26,90
Hausgemachte Bandnudeln
in Chili, Knoblauch und Kirschtomaten
geschwenkt;
serviert mit Rucola und Parmesan
€ 14,50
oder mit 5 Stück Riesengarnelen
€ 25,90
Goldbraunes Wiener Schnitzel
vom Kalb aus der Pfanne
mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren
€ 28,50
180 g Filet vom Almochsen
mit getrüffeltem Rucola, Parmesan,
Butterkartoffeln
und geschmorten Tomaten
€ 39,90
Hohe Tauern Lammkrone mit Chimichurri
auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte
Gnocchi
€ 38,90
Heimisches Hirschrücken-Steak mit
Bergkräuter
dazu Morchel-Rahmsauce, Kartoffelsoufflé,
glasierter Kürbis und Brokkoli
€ 38,90
Desserts
2 Stück Palatschinken
gefüllt mit Marillenmarmelade
oder Nutella
€ 6,50
Mango Panna Cotta
mit Kokosmilch Espuma
€ 9,20
Heiße Liebe
Vanilleeis mit Himbeeren
€ 7,90
Zweierlei Schokomousse
auf „besoffenen Kirschen“
€ 7,90
Kaiserschmarrn
Zimt-Apfelragout
und Rosinen nach Wunsch
€ 14,50
Genießen Sie auch unsere täglich
wechselnden Gourmet-Menüs
ab € 44,00