Oma`s Rinderkraftsuppe mit Lungauer Kaspressknödel und Röstzwiebeln 7,90 Cremesuppe vom Hokkaido-Kürbis aus biologischer Landwirtschaft mit Cashewnüssen und Lungauer Hirschschinken 13,90 Pikante Wildschwein-Ragout Suppe mit Estragon und Süßkartoffelbällchen 13,90 Lungauer Hirsch-Tatar mit grünem Apfel, Chilibutter und geröstetem Weißbrot 24,90 Gebackene Fleischpalatschinke vom heimischen Wildschwein auf Szegediner Kraut und Crème fraîche; 15,90 Selbstgemachter Hauskäse von Almkühen aus Obertauern auf buntem Salatstrauß im Lungauer Speckmantel gebraten 14,20

Ragout vom Lungauer Reh mit Haselnussknödel und gerösteten Pilzen 28,90 Confierte Entenkeule an Orangen-Rosmarinjus, mit Waldheidelbeer-Rotkraut und Zwiebel-Stampfkartoffeln 28,90 Landhendlfilet vom Rost mit Süßkartoffelpüree, Portwein- Zwiebelsauce und karamellisiertem Pfirsich 26,90 Heimisches Hirschrücken Steak auf Morchelrahmsauce dazu Ofenkarotte und Sellerie- Baumkuchen 41,90 Hohen Tauern Lammkrone mit Chimichurri auf mediterranem Gemüse, dazu hausgemachte Gnocchi 41,90 Goldbraunes Wiener Schnitzel vom Kalb aus der Pfanne mit Petersilienkartoffeln und Wildpreiselbeeren 31,50

2 Stück Palatschinken gefüllt mit Marillenmarmelade oder Nutella 7,20 Cassis Parfait auf parfümierten Erdbeeren, mit schwarzem Sesam-Crunch 8,50 Zartbitter Schokomousse auf „Gewürz-Kirschen“; mit Schoko-Crumble 8,90 Kaiserschmarrn mit Zimt-Apfelragout 14,90 Himbeer-Tiramisu im Glas mit weißer Schokolade 8,50 Mango Sorbet fein garniert 5,90 Affogato al caffè Espresso mit Vanilleeis 5,90 Für Kinder steht eine eigene Karte mit Kindergerichten bereit.